Przepis na fasolową
fot.: Pexels.com

Przepis na fasolową to jedna z tych receptur, które nie są w żaden sposób wiążące. Fasolówka może mieć wiele postaci — od tradycyjnej zupy wojskowej (wariant lubiany przez mężczyzn), która jest tak gęsta, iż łyżka po prostu w niej stoi, poprzez nieco rzadszą zupkę przygotowaną z myślą o małych chłopcach i dziewczynkach, a na opcji z samych roślin kończąc (opcja dla weganek i wegan). Co decyduje o ostatecznym smaku tego prostego dania? Są to głównie użyte przyprawy i zioła. Wystarczy dodać nieco ostrej papryki, aby nasze kubki smakowe udały się w daleką podróż do samego Meksyku. Jak natomiast uzyskać roślinną wersję posmaku wędzonki? Sprawdzi się tutaj wędzone tofu. Można je lekko podsmażyć i podawać w zupę w formie grzanek. Prezentowany przepis na fasolową jest smaczny, odważny, zdrowy i bardzo egzotyczny! 

Hiszpańska zupa fasolowa

Fasola to jeden z najchętniej stosowanych składników w kuchni hiszpańskiej. Ta roślina strączkowa jest także bardzo lubiana w Starach Zjednoczonych Ameryki, w Meksyku, Brazylii i innych państwach zlokalizowanych w Ameryce Południowej. 

Choć zupa fasolowa wzbudza naturalne skojarzenie z polską kuchnią, to okazuje się jednak, że cieszy się ona dobrą sławą również w innych szerokościach geograficznych. Z fasolówką jest podobnie jak z pomidorówka — ile domów, tyle przepisów. W recepturach panuje zatem duża dowolność. 

My postaraliśmy się to możliwie ujednolicić. Prezentowany przepis na fasolową jest prosty i smaczny. Przy okazji danie to jest też bardzo sycące i zdrowe. Co więcej, przygotowanie takiej zupy trwa relatywnie krótko. Całość tych działań nie powinna bowiem trwać dłużej niż trzydzieści minut. 

Przepis na fasolową
fot.: Pexels.com

Przepis na fasolową — lista zakupów

Przedstawiamy smaczny i szybki przepis na fasolową. Aby ugotować tę ciekawą i pożywną zupę, będziesz potrzebował następujących składników:

  • 3 małe białe cebule,
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • szczypta ostrej papryki lub posiekana papryczka pepperoni;
  • przyprawy: po jednej łyżeczce papryki wędzonej, kuminu, kolendry, tymianku, czerwonej bazylii, oregano;
  • szczypta mielonego cynamonu;
  • 1 puszka pomidorów lub 3 obrane ze skórki i pokrojone świeże pomidory;
  • po 2 puszki wypłukanej białej i czerwonej fasoli;
  • 1 litr bulionu warzywnego;
  • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego;
  • 1 łyżeczka octu winnego;
  • garść posiekanej, świeżej kolendry lub pietruszki.

Jak widać, prezentowany przepis na fasolową wcale nie jest zbyt mocno skomplikowany. 

Jak ugotować pyszną zupę fasolową?

Na początku obieramy cebulę i opalamy ją nad palnikiem gazowym (ewentualnie na chwilę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni). Następnie odkładamy ją na bok i czekamy, aż się wystudzi. 

Czosnek i pepperoni siekamy, a fasolę z puszek odcedzamy i płuczemy. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. 

Do garnka wlewamy olej i dość mocno go rozgrzewamy, Wrzucamy do niego przygotowane wcześniej składniki i smażymy przez około 5 minut. Do zeszklonej cebulki dorzucamy czosnek i wszystkie przyprawy. Następnie dorzucamy pomidory, przykrywamy garnek i dusimy około 5 minut. 

Kolejnym krokiem jest dodanie fasoli, sosu sojowego i soli. Mieszankę ponownie przykrywamy i gotujemy przez 15-20 minut. Po upływie wskazanego czasu danie właściwie jest gotowe do spożycia. 

Jest to przepis na fasolową, która sprosta oczekiwaniom nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Co więcej, receptura jest na tyle prosta, że z przygotowaniem tego dania z całą pewnością poradzą sobie również osoby, jakie nie mają szczególnie dużego doświadczenia w gotowaniu.

Przepis na fasolową
fot.: Pexels.com

Propozycja podania

Zupa fasolowa z zaprezentowanego przez nas przepisu, może zostać zaserwowana pod przykryciem świeżej, posiekanej kolendry lub pietruszki. Całość na końcu warto potraktować dodatkowo wyciągiem z tymianku lub sosem sojowym. Wszystko w tej materii jest ściśle uzależnione od indywidualnych preferencji smakowych danego konsumenta. 

Jak widać, ta klasyczna zupa może występować również w nieco bardziej egzotycznej odsłonie. Mamy nadzieje, że nasz przepis na fasolową przypadnie Ci do gustu. 

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here